Beyaz Kalpler mutfağı çiğ beslenme ile tanıştı

KOCAELİ (İHA) – ABD’de kendi restoranında işletmecilik ve şeflik yapan Çiğ Beslenme Uzmanı Mehmet Ak, deneyimlerini Beyaz Kalpler Eğitim ve Gelişim Merkezi öğrencileri ile paylaştı.

Uzun süre ABD’de kendi restoranında işletmecilik ve şeflik yapan Mehmet Ak, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Daire Başkanlığına bağlı Beyaz Kalpler Eğitim ve Gelişim Merkezinde atölye çalışması yaptı. 11-15 yaş grubu çocukların hayatlarına dokunan ve gelişimlerine büyük katkı sağlayan Beyaz Kalpler Eğitim ve Gelişim Merkezinde bu hafta Çiğ Beslenme Uzmanı Şef Mehmet Ak, tecrübelerini ve deneyimlerini öğrencilere aktardı. Eğitimde Ak’ın verdiği bilgiler doğrultusunda öğrenciler, milkshake, avakoda pudingi, etsiz ve bulgursuz çiğ köfte yapımını öğrendi.

Mutfak serüveni çocukluğunda İzmit’te bir dönercinin yanında başlayan Mehmet Ak, ABD’de kendi restoranını açtı. ABD’de uzun yıllar şef ve işletmecilik yapan Mehmet Ak, kendi başarı hikayesini anlatarak çocukların meslekle ilgili hedef belirlemelerine ve motivasyonlarının artmasına yardımcı oldu.