Uğur Kardaş, 1996 yılında Çanakkale'de dünyaya geldi. Çanakkale'de ilk eğitimini tamamladı ve ardından Akdeniz Üniversitesi'nde okudu. Bir dönem memleketi Çanakkale'de 'Uğur Chef'in Mutfağı' adı altında mekan açtı.
Kariyerine farklı şekilde yön vermek istediği için Türkiye'nin en ünlü steak restoranlarından birinde Executive Chef görevinde bulundu. Türk ve yabancı ülkelerin mutfağına ilgi duyan MasterChef Uğur, aynı zamanda motosiklet tutkunudur.
2018 MasterChef finalistleri Kerem Giritlioğlu ile Uğur Kardaş arasından şampiyon seçilen Uğur Kardaş oldu. Yarışmacı 2022 yılı içinde Gamze Kardaş ile dünyaevine girdi.