Nöbetçi Eczaneler
Van kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Van çöreği, artık Yüksekova’da da yapılıyor. Tok tutma özelliğiyle sahur sofralarının gözdesi olan çörek, genellikle otlu peynirle tüketiliyor.
VAN ÇÖREĞİNE YOĞUN TALEP
İlçede 36 yıldır fırıncılık yapan Mirza Işık, talep üzerine Van çöreği üretmeye başladıklarını belirterek, “Günde 2 bin çörek çıkarmamıza rağmen kısa sürede tükeniyor. Sipariş üzerine şehir dışına da gönderiyoruz. 2 yıldır ilçenin sofralarını süslüyoruz” dedi.
LEZZETİNİ TUTTURMAK KOLAY DEĞİL
Van çöreğinin yapımında tereyağı, süt, şeker, maya, tuz ve un kullanıldığını belirten Işık, “350 derecelik taş fırınlarda pişiriyoruz. Yapımı basit gibi görünse de gerçek lezzetini yakalamak ustalık gerektirir” ifadelerini kullandı.
SAHURUN VAZGEÇİLMEZİ OLDU
Van çöreğinin eşsiz bir lezzete sahip olduğunu söyleyen Ferhat Baltacı, “Ramazan ayı bereketli bir ay. Sahurda mutlaka Mirza ustanın Van çöreğini alıyoruz. Kesinlikle vazgeçilmez bir tat” diye konuştu.
